Banyaknya produk yang dihasilkan dan memiliki kesan yang sama pada produk beras,konsumen biasanya lebih memilih beras yang memiliki sifat tertentu seperti berwarna putih bening dan bersih. Untuk mengembangkan suatu produk dibutuhkan yang namanya kualitas produk atau barang yang dipasarkan kepada
konsumen. apabila ada barang yang cacat atau tidak sesuai maka sangat berpengaruh akan tetapi jika memperhatikan kualitasnya akan menghasilkan produk yang baik. Penelitian ini bertunjuan untuk mengetahui bagaimana biaya kualitas dapat meningkatkan mutu produk dan mengoptimalkan produk yang cacat di pabrik beras UD. FIWIWA di Desa Tonyaman, sehingga menghasilkan produk yang baik dan dipasarkan kepada penjual dan pembeli. Metode penelitian ini adalah kualitatif, sumber penelitian ini adalah wawancara dan dokumentasi. lokasi penelitian ini di Desa Tonyaman Kecamatan. Binuang Kabupaten. Polewali Mandar. Populasi dalam penelitian ini adalah 15 dengan penggunaan sampel.
Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa sistem analisis pengendalian kualitas dalam rangka meningkatkan mutu produk dapat meningkatkan dan signifikan dalam menghasilkan produk yang baik dan berkualitas sehinggan konsumen dapat
tertarik terhadap produk beras yang diproses di pabrik beras UD.FIWIWA di Desa Tonyaman.