Dalam era globalisasi dan perkembangan teknologi saat ini, kebutuhan akan makanan sehat menjadi perhatian utama pelanggan. Sayuran hidroponik merupakan solusi yang lebih sehat dan ramah lingkungan untuk memenuhi kebutuhan tersebut. Namun, penurunan permintaan sayuran hidroponik oleh petani di Kecamatan Polewali menjadi masalah bagi keberlanjutan usaha budidaya tanaman hidroponik. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis faktor-faktor preferensi pelanggan yang berpengaruh terhadap permintaan sayuran hidroponik serta mengidentifikasi faktor yang paling berpengaruh berdasarkan preferensi masyarakat di Kecamatan Polewali, Kabupaten Polewali Mandar. Penelitian ini dilakukan di Kecamatan Polewali, Kabupaten Polewali Mandar, pada bulan juni tahun 2024 hingga bulan februari tahun 2025. Populasi penelitian adalah pelanggan sayuran hidroponik di Kecamatan Polewali. Sampel terdiri dari 100 orang pelanggan yang dipilih untuk mewakili populasi tersebut. Penelitian menggunakan analisis deskriptif kuantitatif untuk memahami karakteristik dan preferensi pelanggan secara umum, serta analisis regresi linear berganda untuk mengukur pengaruh preferensi terhadap permintaan sayuran hidroponik. Hasil penelitian menunjukkan bahwa preferensi pelanggan berdasarkan faktor ekonomi dan faktor sosial budaya berpengaruh signifikan terhadap permintaan sayuran hidroponik di Kecamatan Polewali. Faktorfaktor ini perlu diperhatikan untuk meningkatkan keberlanjutan usaha budidaya hidroponik.