Perubahan iklim merupakan perubahan akibat suhu global yang semakin meningkat. Peningkatan emisi gas serta efek rumah kaca di atmosfer,
khususnya CO2 mengakibatkan tingginya suhu panas atmosfer bumi. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui perubahan iklim terhadap produksi gula aren dan upaya adaptasi di Desa Alu Kabupaten Polewali Mandar. Metode penelitian ini menggunakan motode survei. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa perubahan iklim terhadap produksi aren dan upaya adaptasi di Desa Alu Kabupaten Polewali Mandar yaitu hasil produksi aren beragam yang dihasilkan oleh petani mulai dari 15 liter/perhari hingga 50 liter/perhari dari setiap petani, sedangkan adaptasi yang dilakukan petani terhadap pohon aren saat musim hujan maupun musim kemarau hampir sama yaitu melakukan pengirisan dan pembungkusan tandan pohon aren yang bertujuan agar air hujan tidak tercampur dengan air nira. Hal tersebut dapat dilihat bahwa 14 (99%) responden mengatakan bahwa dilakukan pembungkusan dan pembersihan tandang buah dan 1 (1%) responden menjawab tidak ada perlakuan.