Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui ketersediaan dan kebutuhan beras di Desa Mambulilling. Jenis data yang digunakan pada penelitian ini adalah data kuantitatif yang berupa data time series dalam kurun waktu 5 tahun terakhir yaitu 2018-2022.Hasil penelitian menunjukkan bahwa Ketersediaan beras di Desa Mambulilling mengalami penurunan pada tahun 2019. Kemudian di tahun 2020 kembali mengalami peningkatan ketersediaan. Adapun kebutuhan dan komoditas beras di Desa Mambulilling mengalami peningkatan setiap tahunnya. Hal ini didasari oleh jumlah penduduk yang juga semakin meningkat. Kebutuhan akan komoditas beras tidak lepas dari jumlah penduduk di suatu desa. Semakin tinggi jumlah penduduk di suatu desa maka semakin tinggi pula angka kebutuhannya. Secara keseluruhan, Desa Mambulilling tergolong surplus beras dikarenakan kondisi alam yang mendukung serta luas lahan yang digunakan sedangkan kecamatan yang defisit beras dikarenakan berada di daerah pegunungan yang menggunakan lahan untuk menanam kopi dan sayuran.