Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui Apakah Perilaku Konsumen Berpengaruh Terhadap Keputusan Pembelian Gula Aren di Desa Mambu, Apakah Kualitas Produk Berpengaruh Terhadap Keputusan Pembelian Gula Aren di Desa Mambu, Apakah Perilaku Konsumen,dan Kualitas Produk Secara Bersama-sama Berpengaruh Terhadap Keputusan Pembelian Gula Aren di Desa Mambu. Penelitian ini dilakukan di Desa Mambu Kecamatan Luyo Kabupaten Polewali Mandar. Penelitian ini menggunakan tekhnik Campling dimana Siapa saja yang secara kebetulan ditemui dengan peneliti bisa dijadikan sebagai sampel sampel dalam penelitian sebanyak 30 sampel. Pendekatan penelitian ini menggunakan tujuan
penelitian survey. Dalam mengumpulkan data peniliti menggunakan data primer berupa data kuesioner yang ditujukan kepada Masyarakat dan Sebagian Para Konsumsi gula Aren di Kecamatan Luyo Kabupaten Polewali Mandar. Penelitian ini menggunakan analisis regresi linear berganda. (Multi pleregres sionanalysis). Hasil menunjukan bahwa: 1) Pengaruh Perilaku Konsumen tidak berpengaruh terhadap keputusan pembelian gula aren,. 2) Kualitas Produk berpengaruh terhadap keputusan pembelian gula aren. 3) Perilaku Konsumen dan Kualitas Produk Secara Bersama-sama berpengaruh terhadap keputusan pembelian gula aren di Desa Mambu Kecamatan Luyo Kabupaten Polewali Mandar. Dari kedua variabel ini masing-masing memiliki hasil yang berbedah.