ABSTRAK
AISYAH RAHMAH (G0221008). Pengaruh Fermentasi Ampas Tahu dan Dedak
Padi terhadap Pertumbuhan Ikan Lele Sangkuriang (Clarias gariepinus).
Dibimbing oleh Dewi Yuniati sebagai Pembimbing Utama dan Chairul Rusyd
Mahfud sebagai Pembimbing Anggota.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh fermentasi ampas tahu
dan dedak padi terhadap pertumbuhan ikan lele sangkuriang (Clarias gariepinus)
dan untuk mengetahui dosis terbaik fermentasi ampas tahu dan dedak padi untuk
pertumbuhan ikan lele sangkuriang (Clarias gariepinus). Penelitian ini
dilaksanakan pada Tanggal 10 Agustus-8 September 2025 di Sangkuriang Catfish
Farm, Desa Bumiayu, Kabupaten Polewali Mandar, Provinsi Sulawesi Barat.
Metode dalam penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap dengan 4
perlakuan dan 3 ulangan yang terdiri atas perlakuan A (pelet 100%), perlakuan B
(pelet 80%+fermentasi ampas tahu 20%), perlakuan C (pelet 80%+fermentasi
dedak padi 20%), dan perlakuan D (pelet 60%+fermentasi ampas tahu
20%+fermentasi dedak padi 20%). Benih yang digunakan berukuran 4-5 cm.
Selama pemeliharaan ikan diberi pakan pelet 781-1 yang difermentasi dengan
EM4 dengan dosis 1 mL/270 g, dosis pemberian pakan sebanyak 3% dari bobot
tubuh, frekuensi pemberian pakan 3 kali sehari. Data hasil penelitian dianalisis
menggunakan Analisis of Variance (ANOVA). Hasil penelitian menunjukkan
bahwa pemberian pakan yang difermentasi tidak memberikan pengaruh yang
nyata (p>0,05) terhadap laju pertumbuhan harian, pertumbuhan bobot mutlak, dan
tingkat kelangsungan hidup. Dosis terbaik terdapat pada perlakuan D yaitu pelet
60%+fermentasi ampas tahu 20%+fermentasi dedak padi 20%.